Door: Kenny van Dijk
00:15
€ 2,36 p.p.
Beoordeling:
Moeilijkheidsgraad:
Het bekendste broodje van Utrecht? Een Broodje Mario. Toen Mario Nistro in 1977 de kraam met pizzapunten aan de Oudegracht overnam, vond hij dat het aanbod wel wat schwung kon gebruiken. Hij voegde er broodjes aan toe met de naam ‘Broodje Mario’: goedgevulde Italiaanse bollen belegd met kaas, salami, chorizo, rauwkost en groene peper. In deze versie 100% plantaardig!
Ingrediënten voor 8 personen
- 760 gr gigabol potato
- 240 gr nopepperoni
- 240 gr goudse kaas plak vegan
- 160 ml zigeunersalade
- 80 gr peper piemento padron
Bereiding
- Ontdooi de broodjes en bak de bollen af in de oven op 200 graden voor 7 minuten.
- Leg de nopepperoni en de pimentos op een bakplaatje en bak deze 3 minuten mee in de oven.
- Laat de zigeunersalade goed uitlekken.
- Snijd de bollen open leg eerst de kaas op de nog warme broodjes, en daarop de nopepperoni.
- Leg hierop de zigeunersalade en de pimentos.
